100 PROPOSTES SINGULARS DE MENJAR I BEURE A CATALUNYA

100 PROPOSTES SINGULARS DE MENJAR I BEURE A CATALUNYA

Editorial:
LECTIO
Año de edición:
ISBN:
978-84-9034-951-9
Páginas:
192
Encuadernación:
Otros
Disponibilidad:
Disponible en 10 días

13,50 €

Aquest llibre recupera receptes, productes i begudes antigues que en molts casos són menges excepcionals de la nostra llarga i dilatada història a partir de cent propostes singulars de menjar i beure de la tradició catalana. Hi trobareu begudes tradicionals, singulars, oblidades i recuperades, com la ratafia o la mistela; aiguardents com l'absenta, que feien somiar enmig d'un estat d'embriaguesa; receptes dels homes de mar -dels pescadors que amb quatre rampoines feien un plat-; de la gent de muntanya -dels pastors que adaptaven la cuina als productes de temporada o a allò que portaven al sarró-, o postres de marcada tradició àrab, de l'època en què els sarraïns ocuparen les nostres terres. Salvaguardar el nostre passat és recuperar la memòria d'un país, en aquest cas per mitjà de la gastronomia, que va lligada a tots els sentits: gust, olfacte, vista, oïda i tacte.

Otros libros del autor

  • VARSOVIA Y CRACOVIA RESPONSABLES
    Titulo del libro
    VARSOVIA Y CRACOVIA RESPONSABLES
    BASTART CASSÈ, JORDI
    Varsovia es una ciudad moderna y ordenada en constante transformación que ha sabido rehacerse tras ser destruida com...
    Disponible en 10 días

    7,95 €

  • GRANADA RESPONSABLE
    Titulo del libro
    GRANADA RESPONSABLE
    BASTART CASSÉ, JORDI
    Granada ha sabido conservar celosamente las reliquias del pasado, un importtante legado cultural que deja boquiabier...
    Disponible en 10 días

    7,95 €

  • BRUSELAS RESPONSABLE
    Titulo del libro
    BRUSELAS RESPONSABLE
    BASTART CASSÉ, JORDI
    Bruselas es una mezcla de tradición, historia, museos, espacios verdes y una gastronomía refinada. Al aterrizar en l...
    Disponible en 10 días

    7,95 €

  • FLORÈNCIA RESPONSABLE
    Titulo del libro
    FLORÈNCIA RESPONSABLE
    BASTART CASSÉ, JORDI
    Disponible en 10 días

    12,50 €

  • VENÈCIA RESPONSABLE
    Titulo del libro
    VENÈCIA RESPONSABLE
    BASTART CASSÉ, JORDI
    Disponible en 10 días

    12,50 €