LA ALCACHOFA, DE LA HUERTA A LA MESA.

LA ALCACHOFA, DE LA HUERTA A LA MESA.. RECETAS DE MOISÉS MARTÍNEZ Y ESTUDIOS SOBRE EL PAISAJE, EL CULTIVO Y SUS VALORES NUTRICIONALES

Editorial:
UNIVERSIDAD DE ALICANTE
Año de edición:
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-9717-698-9
Páginas:
132
Encuadernación:
Otros
Disponibilidad:
Disponible en 1 semana

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La alcachofa es un producto fresco con múltiples usos y beneficioso para la salud. La conservación del cultivo de la alcachofa en diversas comarcas y regiones españolas, como la zona mediterránea, favorece el mantenimiento de la agricultura tradicional y del paisaje.