PREELABORACION DE PRODUCTOS BASICOS DE PASTELERIA

PREELABORACION DE PRODUCTOS BASICOS DE PASTELERIA

Editorial:
PARANINFO
Año de edición:
ISBN:
978-84-283-3775-5
Páginas:
190
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
Disponible en 1 mes

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Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0819) Preelaboración de productos básicos de pastelería, incluida en el Módulo Formativo (MF1334_1)Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0109 Operaciones básicas de pastelería, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo.